Chante-Loup 2022

Chante-Loup 2022 — Blend su Vinacce di Mele — La Malpolon

Chante-Loup 2022 è una birra particolarissima, risultato di un blend complesso firmato La Malpolon: per metà è birra fermentata su vinacce di mele invecchiata 10 mesi in botte, per un terzo è puro succo delle stesse mele fermentato spontaneamente, per un sesto è una birra acida invecchiata 20 mesi in botte. Il risultato è una bevuta secca, tannica e vinosa che rende sottilissimo il confine tra birra e sidro.

Note di degustazione

• Naso: mela, note vinose, acidità spontanea, legno, sfumature funky
• Bocca: secca, tannica, vinosa, aromi di mela, acidità integrata, finale lungo
• Stile: Blend spontaneo su vinacce di mele — fermentazione mista, maturazione in botte
• Produttore: La Malpolon

Abbinamenti consigliati

• Formaggi stagionati, salumi artigianali, selvaggina, dessert a base di mela. Perfetta come birra da meditazione.

Acquista Chante-Loup 2022 online su Maltese.beer — spedizione rapida in 24-48h. Tra birra e sidro, fuori da ogni schema: ordina ora.