Sake Masumi Karakuchi GOLD FUTSUSHU

Sake Masumi Karakuchi GOLD FUTSUSHU – Miyasaka Brewing Company

Il sake da tavola elevato a forma d’arte. Masumi Karakuchi Gold è un Futsushu di alta qualità prodotto dalla celebre Miyasaka Brewing Company nella prefettura di Nagano: secco, leggero, pulito — un sake quotidiano con l’anima di una grande cantina fondata nel 1662.

Caratteristiche tecniche

• Stile: Futsushu — sake ordinario / da tavola di alta qualità
• Gradazione: 15% vol.
• Formato: Bottiglia 18 cl
• Produttore: Masumi – Miyasaka Brewing Company, Nagano, Giappone (dal 1662)
• Riso: Miyama Nishiki della prefettura di Nagano — coltivato a km zero
• Seimaibuai: 70% di chicco rimanente
• Lievito Masumi N°7: il leggendario lievito scoperto proprio in questa cantina nel 1946, oggi utilizzato in tutto il Giappone
• Particolarità: parte dell’alcol aggiunto è shochu autoprodotto da Masumi, che conferisce maggiore profondità e morbidezza al palato

Note di degustazione

Profilo decisamente secco (Karakuchi) e beverino, con note fresche di bambù verde, mela e leggeri sentori di riso. In bocca è leggero e pulito, con una morbidezza inaspettata donata dallo shochu autoprodotto. Finale secco, netto e soddisfacente — il sake ideale per accompagnare il pasto senza mai sovrastarlo.

Il momento ideale per berlo

Masumi Karakuchi Gold è il sake food-friendly per eccellenza: perfetto a tavola con sushi, sashimi, tempura, piatti di pesce, cucina giapponese e fusion. Ottimo anche come aperitivo leggero. Servilo a 10–12°C in una tazza da sake tradizionale o in un piccolo calice.

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